“我校20多名学生在食堂就餐后陆续出现腹痛、腹泻、呕吐症状，我们已拨打120求助，请你们尽快派人处理。”市场监管部门接到情况报告后，立即通报相关部门，组织开展先期调查核实，上报县政府启动食品安全事故应急响应，各工作组成员快速到位，组织现场救援及后续调查处置工作……4月20日下午，由县委、县政府主办，县市场监督管理局承办的食品安全事故（Ⅳ级）应急处置演练活动在县市民广场举行。  

本次演练模拟了凤阳县一所中学部分学生在食堂就餐后，因食用的隔夜米饭受到蜡样芽孢杆菌污染，引起食品安全突发事件。演练按事件发生与报告、先期核查与事故评估、应急响应启动与事故调查、应急响应终止和后续处置四个科目依次进行。采用“现场实演+图片插播”的方式，将学校向市场监管局报告、流调人员调查患者、市监局执法人员调查食堂负责人和厨师、送达处罚决定书等环节的工作实景进行现场演示并实时投放到现场屏幕，同时结合相关图片插播和主持人全程背景介绍，展示了食品安全事故（Ⅳ级）应急处置的全貌。演练中，县食安办、市场监管局、卫健委、公安局等部门各司其职、协调配合，提高了快速反应、高效处置的应急反应能力。

演练结束后，县政府副县长方方进行了点评总结，他认为本次演练活动要素齐全、演练规范、贴近实战，是对县食品安全应急处置能力的检阅。2022年是凤阳县创建省级食品安全示范县的验收之年，这次应急演练的成功举办，是我县创建工作的重要一步，希望各乡镇、街道以及各单位能够一如既往地重视食品安全工作，持续稳定扎实推进食品安全示范县创建工作，为全县人民的人身健康和切身利益保驾护航。